Раки по-шанхайски

Как приготовить раки по-шанхайски

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • раковые шейки – 200 г;
  • оливковое масло – 200 г;
  • крахмал – 0,5 чайной ложки;
  • белое вино – 1 стакан;
  • соль

Взбиваем венчиком белки яиц с солью и крахмалом. Обмакиваем каждую раковую шейку в яйцо и обжариваем на оливковом масле. Укладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом окунаем каждый кусочек опять в яичную смесь и жарим повторно. Блюдо подается горячим, взбрызнув хорошо белым вином. Приятного аппетита!


Подписывайтесь на новости и акции!